Histoire: La variété de pomme « Reinette blanche de Biozat » est, comme son nom l'indique, originaire de la commune

Description du fruit: Le fruit est moyennement juteux, parfumé et goûteux.

Utilisation: Pomme à couteau et à cuire (salé-sucré, pâtisserie, compote) ; elle est aussi utilisée pour le jus.

Floraison:  fin avril

Récolte: fin octobre

Conservation: décembre à mars

Résistances aux maladies: peu sensible aux maladies (tavelure)

Pollinisation: Bonnet carrée, canada blanc, reinette clochard