Histoire: Obtention par Constant Douillard en 1849, jeune architecte nantais. Le poirier porte le nom de son épouse.

Description du fruit: Poire trapue, Peau clair avec un léger blush au soleil, chair blanche mi-fine assez ferme, bien sucrée moyennement juteuse, parfum doux et agréable. Elle se tient bien à la cueillette mais perd en texture avec le temps de conservation 

Utilisation: Poire à couteau, à consommer crue. Même si certaines seront plus adaptées, elle peut tout aussi bien s'utiliser en cuisson (compotes, tartes, crumbles, clafoutis, poires au four etc..) et bien sûr en jus.

Floraison: Avril

Récolte: Mi fin septembre. Maturité physiologique du fruit (arômes et sucres à leur potentiels maximum) atteinte après stockage 1 mois après récolte.

Conservation: Mi novembre

Résistances aux maladies: Sensible à la tavelure et au feu bactérien

Pollinisation: William, beurré hardy, guyot, williams rouge