Histoire: Variété d'origine inconnue cultivée depuis au moins 1371.

Description du fruit: Fruit assez gros  Fruit moyen de forme irrégulièrement globuleuse, peau jaune blanchâtre, faiblement lavée de rouge-brun au soleil.

Chair blanche, fine, très odorante et très ferme, eau abondante, sucrée, acidulée, ayant une très bonne saveur

Floraison : mi-mai / Récolte : novembre / Consommation : février à mai

Utilisation: Pomme à couteau

Floraison:  Mi-mai

Récolte: Novembre, maturité physiologique du fruit (arômes et sucres) atteinte après stockage: à partir de janvier jusqu'en Mai

Conservation: jusqu'en Mai

Résistances aux maladies: N/R

Pollinisation: Reinette du mans, Canada Blanc, Belle fille