Histoire:  Originaire de Bourgueil (37) comme sont nom l'indique, on la trouve actuellement çà et là dans tout le département de l'Indre et Loire.

Description du fruit: La pomme de taille moyenne à grosse (300g) est jaune rosée à l'insolation, plus ou moins présence de tâches fauves. La chair est blanche, jaunâtre, croquante, parfumée, légèrement sucrée et bien acidulée.

Utilisation: Pomme à couteau, à cuire et à jus

Floraison: Début Mai

Récolte: Novembre

Conservation: Novembre à Mai

Résistances aux maladies: Bonne

Pollinisation: Bonnet carrée, Calville rouge, sainte germaine (lombard), gros locard, reinette clochard